Burger Tahu Sayur

Kembali lagi dalam topik Bento Siang Ini
Mau tahu menu saya siang ini? Voila:

Burger Tahu Sayur

Mau tahu resepnya? Mudah koq.

Bahan-bahannya:

Tahu cina, dibagi 2 vertikal , kemudian potong mendatar sehingga jadi 2 lapis

seperempat ikat bayam, dicacah

2 gumpal bunga kol, dicacah

3 potong ayam fillet, dicacah

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih, dihaluskan

1 ruas jari jahe, dihaluskan

1 butir telur, ambil putih telurnya saja

Kalo semua bahan sudah siap, campur semuanya [kecuali tahu cinanya ya] sampai merata. Kalau suka asin bisa ditambah garam secukupnya. Ditambah merica sedikit juga boleh. Kemudian taruh semua campuran di antara 2 lapis tahu dan kukus sampai matang, kira-kira 20 menit. Ok... jadi deh!

Simpel dan enak!

Psst... supaya mudah, bawang dan jahe tidak saya haluskan tapi saya parut dengan parutan keju. Tanpa penambahan garam sebenernya masakan ini sudah cukup asin, karena tahu cina sudah asin. Untuk lacto-ovo vegetarian, mungkin bahan fillet ayam bisa dihilangkan, masih sama nikmatnya koq.

Selamat mencoba!!

Bento Siang Ini

Sudah seminggu Bos dan istri tidak masuk kantor karena Bos sedang sakit. Akhirnya kemarin pagi menjelang siang, Bos dan istri datang ke kantor. Bos terlihat kurusan dan agak pucat. Cerita punya cerita, ternyata Bos disarankan diet oleh dokter, dan beliau akhirnya mengganti asupan nasinya dengan kentang. Wah, jadi pengen ikutan bergaya hidup sehat [yang bikin kantong ga sehat].

Sore kemarin, akhirnya punya kesempatan untuk belanja di warung [aksi nyata membantu ekonomi rakyat... cuih!], setelah sekian hari hanya mengais makanan dari kulkas. Seperti biasa, mata kalap melihat sayuran yang segar-segar. Tanpa sadar, tangan ini meraup wortel, buncis, kentang imut (baby potato), tomat, selada dan ubi merah. Rp 13.000,00 dari gaji bulan ini terbelanjakan. 

Pagi tadi, begitu bangun langsung ke dapur untuk mengukus ubi dan kentang imut serta wortel dan buncis. Sambil menunggu masak, selada dan tomat dicuci dan dipotong-potong. Kemudian bingung sendiri, mau diberi dressing ala gado-gado atau mayo ya? Buka kulkas ternyata mayo kosong.

Tak hilang akal, kotak bekal kujejali dengan kentang imut, selada, wortel, buncis, tomat dan 3 potong tipis salami. Setelah sarapan ubi merah, petik beberapa jeruk colo-colo, berangkat ke kantor. Sesampainya di kantor, tidak langsung kerja tapi mampir ke supermarket terdekat untuk beli mayo! 

Jadi deh, menu siang ini Salad Sehat!

selada, kentang imut, wortel, buncis, tomat dan salami diperciki perasan air jeruk colo-colo kemudian diberi dressing mayo! Sedaaappp oy! Saking sedapnya, setelah kotak bento kosong baru teringat untuk ambil foto buat dipamerin di sini. Ya... next time saja ya...

Sebagai gantinya, saya pamerin salad dressing buatan saya beberapa waktu yang lalu deh. Judulnya:

AVOCADO DRESSING ALA VEW:

maaf, fotonya jelek...

1 buah alpukat

2-3 sdm mayonaise

1-2 sdm madu

1 sdm air jeruk

blender alpukat dan madu, setelah agak larut, tambahkan mayo. Tuang ke cawan dan campur dengan perasan air jeruk. Rasanya manis, gurih dan asam. Enak untuk campuran caesar salad (kentang rebus+selada+irisan daging asap). Supaya teremulsi (tercampur) dengan mudah dan baik, kadang saya tambahkan minyak (boleh olive oil atau minyak sayur lain). Hmm yummy.... 

Carla & Chef Candidate

It is a story of my cooking experience. I'm not a good cook. Then, I found that cooking can be practiced easily as long as you have cooking book.

These couple days, my roommate [mbak Carla] visit our room. She usually spends her day at Ciomas, miles away from Cibinong, but for 2 days in a week she stays with me. We share a room. She loves to eat spicy food, but hates cooking. Well, not hate-just lazy to cook. Then she persuaded me to cook. She suceed. For these couple days I cooked for her! What a shock!
First day we, well- I, cooked fish ala woku [yellow spices]. At the day, we wanted to fry some tofu actually. But mbak Carla wanted to eat something spicy [without need to cook it, absolutely]. We had some tofu already. I found some nice tofu recipes in my cooking book. Mbak Carla had been enchanted with the woku tofu. Because we lacked of candlenut, Mbak Carla offered herself to buy them some. Got back from the stall, she handed also fishes. Busyet! I didn't know what to do. Well, tofu was just fine for a cook beginner like me, but not the fishes. I was afraid if I would ruin the food later, hehehehe. Hoping the miracle I sliced the fishes into some fillet, put little lemon juice on it and put them into the pan [with tofu and spices]. Voila... the woku was greatly tasted!!! Well done!

Second day, came Mbak Yeni [another labmate of me]. She bought some salted mini-squid and pete!!! I helped her in the kitchen. We cooked them and put a lot of pepper. Ssshhhhhhh.... it's hot and spicy!!! But it was another delicioso....

A day latter we didn't cook anything because we had a party in the laboratory, hehehehe.

This morning, I cooked chicken claw [cakar] stew. I put some crushed garlic and black pepper into the pan and added some soybean ketchup.... woohooooo.... yummy yummy. We're still keeping the broth and some claws for a bowl of soup tomorrow. Hhmm, just can't hardly wait the soup!!!

This evening we plan to have a barbeque party... well we'll roast some fishes actually. Let's see how it will be?! I'll tell you latter.

hm, just considering to be a chef candidate (at least in my dormitory) beside as a researcher candidate... hehehehe