Burger Tahu Sayur

Kembali lagi dalam topik Bento Siang Ini
Mau tahu menu saya siang ini? Voila:

Burger Tahu Sayur

Mau tahu resepnya? Mudah koq.

Bahan-bahannya:

Tahu cina, dibagi 2 vertikal , kemudian potong mendatar sehingga jadi 2 lapis

seperempat ikat bayam, dicacah

2 gumpal bunga kol, dicacah

3 potong ayam fillet, dicacah

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih, dihaluskan

1 ruas jari jahe, dihaluskan

1 butir telur, ambil putih telurnya saja

Kalo semua bahan sudah siap, campur semuanya [kecuali tahu cinanya ya] sampai merata. Kalau suka asin bisa ditambah garam secukupnya. Ditambah merica sedikit juga boleh. Kemudian taruh semua campuran di antara 2 lapis tahu dan kukus sampai matang, kira-kira 20 menit. Ok... jadi deh!

Simpel dan enak!

Psst... supaya mudah, bawang dan jahe tidak saya haluskan tapi saya parut dengan parutan keju. Tanpa penambahan garam sebenernya masakan ini sudah cukup asin, karena tahu cina sudah asin. Untuk lacto-ovo vegetarian, mungkin bahan fillet ayam bisa dihilangkan, masih sama nikmatnya koq.

Selamat mencoba!!

Bento Siang Ini

Sudah seminggu Bos dan istri tidak masuk kantor karena Bos sedang sakit. Akhirnya kemarin pagi menjelang siang, Bos dan istri datang ke kantor. Bos terlihat kurusan dan agak pucat. Cerita punya cerita, ternyata Bos disarankan diet oleh dokter, dan beliau akhirnya mengganti asupan nasinya dengan kentang. Wah, jadi pengen ikutan bergaya hidup sehat [yang bikin kantong ga sehat].

Sore kemarin, akhirnya punya kesempatan untuk belanja di warung [aksi nyata membantu ekonomi rakyat... cuih!], setelah sekian hari hanya mengais makanan dari kulkas. Seperti biasa, mata kalap melihat sayuran yang segar-segar. Tanpa sadar, tangan ini meraup wortel, buncis, kentang imut (baby potato), tomat, selada dan ubi merah. Rp 13.000,00 dari gaji bulan ini terbelanjakan. 

Pagi tadi, begitu bangun langsung ke dapur untuk mengukus ubi dan kentang imut serta wortel dan buncis. Sambil menunggu masak, selada dan tomat dicuci dan dipotong-potong. Kemudian bingung sendiri, mau diberi dressing ala gado-gado atau mayo ya? Buka kulkas ternyata mayo kosong.

Tak hilang akal, kotak bekal kujejali dengan kentang imut, selada, wortel, buncis, tomat dan 3 potong tipis salami. Setelah sarapan ubi merah, petik beberapa jeruk colo-colo, berangkat ke kantor. Sesampainya di kantor, tidak langsung kerja tapi mampir ke supermarket terdekat untuk beli mayo! 

Jadi deh, menu siang ini Salad Sehat!

selada, kentang imut, wortel, buncis, tomat dan salami diperciki perasan air jeruk colo-colo kemudian diberi dressing mayo! Sedaaappp oy! Saking sedapnya, setelah kotak bento kosong baru teringat untuk ambil foto buat dipamerin di sini. Ya... next time saja ya...

Sebagai gantinya, saya pamerin salad dressing buatan saya beberapa waktu yang lalu deh. Judulnya:

AVOCADO DRESSING ALA VEW:

maaf, fotonya jelek...

1 buah alpukat

2-3 sdm mayonaise

1-2 sdm madu

1 sdm air jeruk

blender alpukat dan madu, setelah agak larut, tambahkan mayo. Tuang ke cawan dan campur dengan perasan air jeruk. Rasanya manis, gurih dan asam. Enak untuk campuran caesar salad (kentang rebus+selada+irisan daging asap). Supaya teremulsi (tercampur) dengan mudah dan baik, kadang saya tambahkan minyak (boleh olive oil atau minyak sayur lain). Hmm yummy....